Cuistoland e Lyon Cook: la boutique lyonnaise des arts de la table et d’équipements de la maison!

Bonjour les amis, ce matin, je veux parler à un site français qui offre vraiment beaucoup de choses pour la cuisine et la maison Lyon Cook.

Le magasin Lyon Cook vous propose, à proximité de Lyon et sur sa boutique de vente en ligne, un vaste choix de produits de grandes marques pour l’équipement de la maison. Découvrez sur notre site Internet notre sélection d’articles pour les arts de la table, les arts ménagers, les articles de cuisine, les ustensiles de cuisine, vaisselle, verrerie, couverts, cadeaux, cuisine conviviale ou diététique, articles de cave,...

C’est le "TOP 50" des arts ménagers : 5.000 articles en magasin, choisis parmi les 50 plus grandes marques de Ménage, Verrerie, Vaisselle, Petit Electroménager. C’est le spécialiste de la cuisine conviviale et de l'induction. Si vous n'achetez pas sur notre boutique Internet et si vous pouvez venir au magasin, nous serons heureux de vous y accueillir dans le Rhône, à Saint Priest - à proximité de Lyon (FRANCE) :

Lyon-Cook - 22, Chemin de Genas - F-69800 St Priest (à 500 mètres de CONFORAMA) - voir "Contact/Plan" pour accès.

ouverture du lundi au jeudi de 10 h à 12 h et de 13 h à 16 h 30

Notre société a plusieurs dizaines d'années d'existence et est spécialisée dans le stockage et la préparation de commandes en articles ménagers. Nous disposons d'un entrepôt de 5.000 m² et d'un stock de 300.000 pièces permettant une livraison rapide et complète. Nous veillons particulièrement à assurer dans le délai le plus court la fourniture de tous les articles commandés et à éviter toute erreur de livraison. Nous tenons le client informé du suivi de sa commande et de tout problème qui pourrait survenir, notamment d'un délai ou d'une rupture d'approvisionnement chez le fabricant. Toute question fait l'objet d'une réponse et les suggestions sont les bienvenues.

Love Cuisine, une histoire d’amours.

LOVE CUISINE : SCANDALEUSEMENT BON

Love Cuisine est née de l’inspiration d’une Lovely French Lady, Olivia Muhlke. Elle questionne l’alchimie subtile, ce coup de foudre un brin aphrodisiaque que procure le partage d’une gourmandise sur un banc public à Paris, d’un verre à Saint Germain-des-prés ou d’un dîner sous les ors d’un appartement Haussmannien.

Entreprenante dans l’âme, Olivia a donc créé Love Cuisine, rencontre épicée entre l’amour du goût et l’amour tout court.

Son projet ? Exporter la « French Taste Affair » qui s’inscrit dans la nouvelle mouvance culinaire Parisienne : le « scandaleusement bon », le meilleur du Feel good food.

Feel good food, Kezako ? La Feel good food appelle à laisser complexes et restrictions de côté pour se faire plaisir, jouir des saveurs et se jouer des interdits. Mangeons-bougeons, comme nous aimons. C’est une invitation au voyage, au lâcher-prise, pour renouer avec nos croyances aphrodisiaques millénaires et nos fantasmes les plus fous…

Love Cuisine c’est la rencontre torride de trois ingrédients : Le goût, Paris et l’amour.

Love Cuisine c’est aussi un élixir secret distillé à 0,50% dans chaque recette, composé d’extraits naturels de plantes sélectionnées pour leur histoire aphrodisiaque.

Love cuisine, c’est enfin une nourriture spirituelle, désinhibante, une invitation à voyager, à s’évader, grâce à la magie des saveurs et croyances millénaires associées.

Love Cuisine, le « scandaleusement bon » de tous vos moments agréables :

Au l’apéro, clef de l’entrée en matière à 2 ou entre amis

De 5 à 7 ou juste après l’amour, pour recouvrer la chaleur d’une douceur sucrée. 

L'image publique de certains produits que vous pouvez trouver et acheter sur le site.

Boisson pétillante aux notes de fraise et concombre

Boisson pétillante aux extraits de gingembre et de citron – Ginger beer

Kit 2 love doses cocktail Arc de Triomphe – Rossini

Kit 2 love doses cocktail Jeu de Paume – Daiquiri

Kit 2 love doses cocktail Pigalle La Goulue – Red Flame

Kit 2 love doses cocktail Sacré-Cœur – Cosmopolitan

Kit 2 love doses cocktail Pigalle La Goulue – Red Flame

Kit 2 love doses cocktail Triangle d’Or – Bellini

Crackers à jouer à la dulse & graines de sésame

Crackers à jouer au Parmesan, graines de pavot & poivre noir

Crackers à jouer à la tomate & sarriette

Cubes de gingembre de Fidji cristallisés

Sablés pur beurre AOP Charentes-poitou au Gingembre

Sablés pur beurre AOP Charentes-poitou à la Clémentine et notes de Cardamome

Sablés pur beurre au Fenouil et à la Réglisse

Sablés pur beurre AOP Charentes- Poitou à la Violette et à l’extrait naturel de Vanille

Guimauves aux notes de fruits de la passion, cranberry / framboise & yuzu / citron vert, gingembre

Guimauves aux notes de violette, rose, fleur d’oranger & vanille/ylang-ylang

New york ceesecake ai frutti di bosco.

Buongiorno amici e buona domenica. Qual è stato il vostro dolce oggi? io ho preparato la New York Ceesecake, un grande classico della pasticceria americana che piace a tutti e in famiglia ne vanno matti. 

Ho prfovato tante ricette ma quella che mi più di tutte mi ha soddisfatta è stata quella proposta da benedetta parodi nella trasmissione "Molto bene" su Real time e che potete trovare qui. 

Vediamo cosa ci occorre per prepararla:

• 300 g di biscotti
• 80 g di burro
• 1 cucchiaino di miele
• Cannella qb
• 400 g di robiola
• 300 g di ricotta
• 200 g di zucchero
• 40 g di yogurt
• 150 ml di panna fresca
• La scorza di 1 limone
• 1 baccello di vaniglia
• 4 uova
• 1 cucchiaio di farina
• 4 cestini di fragole (anche surgelate)
• 200 g di marmellata di fragole e fragoline di bosco (io ho usato una busta di frutti di bosco surgelati)
• a piacere gocce di cioccolato

Frullare i biscotti con il burro fuso, il miele e la cannella.

Distribuire il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera ricoperto con la carta forno, compattandolo bene, in modo da formare il guscio della torta.

Preparare la crema mescolando in una ciotola i formaggi con lo zucchero, la panna e lo yogurt; unire la scorza di limone, la polpa di vaniglia, le uova e per ultima la farina.

Versare il composto nel guscio e cuocere a 165° per un’ora.

Fra cuocere i frutti di bosco con qualche cucchiaio di zucchero. 

Ecco la ceesecake sfornata. metterla in frigo per almeno 4 ore.

Sformarla e versare sopra i frutti di bosco.

Muffin al cioccolato, gocce di cioccolato e cannella.

Buongiorno amici, quest'oggi posto la ricetta dei miei muffin al cioccolato e cannella che, famiglia e amici adorano. Mi piace utilizzare le spezie, non solo nelle ricette salate, ma anche nei dolci. In questi muffin ritengo che un pizzico di cannella dia loro un gusto molto particolare. Vediamo cosa ci occorre:

• 300 gr di farina per dolci
• 100 gr di burro sciolto
• 200 gr di cioccolatofondente sciolto a bagnomaria
• 150 gr di zucchero
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• gocce di cioccolato

Prendere due ciotole e in una mettere tutti gli ingredienti umidi e nell'altra quelli secchi; amalgamare gli ingredienti umidi con lo sbattitore e unire con una spatola o una frusta a amano quelli secchi setacciati insieme. 

Versare il composto in tulip di carta fino a 3/4 e cospargere di gocce di cioccolato

Infornare a 180° per 20-25 minuti

I muffin al cioccolato sono già ottimi così ma se vogliamo renderli più "accattivanti" vi consiglio questa versione. Spolverizzare il muffin con zucchero a velo e servirlo con panna montata con un pizzichino di cannella e cereali.

RECORD: OLTRE 70.000 LE COPPETTE CONSUMATE AL GRAN FINALE DEL GELATO WORLD TOUR DI RIMINI!

IN 3 GIORNI I 24 GELATIERI IN GARA HANNO PRODOTTO AL VILLAGGIO DEL PARCO FELLINI 6.500 KG DI SQUISITO GELATO ARTIGIANALE

VINCE ILTITOLO “WORLD’S BEST GELATO” IL  MANDORLA AFFOGATO (SIDNEY, AUSTRALIA), 2^POSTO PER IL CUOR DI BRONTOLO (LAMEZIA TERME, ITALIA) E 3^ POSTO PER IL CUOR DI NOCCIOLA (SUZZARA, MN, ITALIA)

Rimini, 8 settembre 2014 – Il Gelato World Tour chiude col botto e Rimini si conferma capitale del gusto artigianale anche nei numeri. Nel fine settimana, da venerdì a domenica, la “Formula Uno” del gelato organizzata da Sigep – Rimini Fiera (la fiera più importante al mondo nel dolciario artigianale) e Carpigiani Gelato University con il supporto dell’azienda italiana leader nella produzione di vetrine IFI  e MEC3 (azienda leader di settore nella produzione di ingredienti per gelateria artigianale e pasticceria) ha stabilito un nuovo record: 70.000 le coppette consumate in Parco Fellini. Nel week-end sono stati prodotti ben 6.500 chili di gelato, frutto della maestria dei 24 gelatieri confluiti per la dolce competizione da tutto il mondo. Oltre 70.000 persone dunque hanno riempito il Villaggio assaggiando e votando i gusti in gara, seguendo corsi e laboratori di gelateria (affollatissimi quelli dedicati ai più piccoli, organizzati dalla Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani e Parmalat) e partecipando agli inediti show-cooking di gelato gastronomico di Quartopiano Suite Restaurant e ai vari contest (i vincitori di Gelato for Life di MyGelato App e di Gelato Pixel Passion saranno premiati sabato 27 settembre al 2^compleanno del Gelato Museum Carpigiani di Anzola dell’Emilia, Bologna). Centinaia di giornalisti e bloggers hanno seguito l’evento, tantissimi buyers esteri hanno colto l’occasione per allacciare interessanti rapporti commerciali con le aziende presenti, grazie all’adesione al Progetto “Road to Expo 2015”, promosso dal Ministero dello Sviluppo Economico su programma sviluppato da ICE e AEFI.

I prodotti in gara sono stati serviti all’interno di 16 vetrine IFI di ultima generazione. Medac ha offerto 70.000 coppette e Cono Roma ha donato 40.000 mini-coni. L’alta qualità dei gusti proposti è stata garantita dall’utilizzo di 730 kg di ingredienti firmati MEC3 e da 5000 litri di latte Parmalat, che hanno dotato i gelatieri di tutto l’occorrente. I Coni-Premio per i vincitori, creazioni che rimarranno uniche al mondo  in fibra di vetro e resina, sono stati realizzati daScreams.

Ma arriviamo ai vincitori. Il giudizio finale si è basato sul voto di tre giurie: pubblico, giuria tecnica e gelatieri in gara, e i sapori classici della tradizione italiana (mandorla, caffè, pistacchio, nocciola) hanno messo d’accordo tutte le giurie.

World's Best Gelato è risultato il gusto Mandorla Affogato di John & Sam Crowl  di “Cow and the Moon - Gelato/Coffee/Dessert Bar”, Sydney, Australia. Un gelato alla vaniglia del Madagascar variegato con mandorle al caffè tostate e caramellate, caffè del

Kenya e salsa di caramello salato.

John Crowl ha appena dichiarato: “Ringraziamo di cuore gli organizzatori del Gelato World Tour, siamo orgogliosi di aver mostrato al mondo che anche chi non è italiano ma studia con dedizione e poi lavora con impegno e passione può creare gelati artigianali d’eccellenza: chi della mia famiglia è rimasto a Sidney a lavorare in gelateria dice che i media sono impazziti per la  vittoria mia e di mio figlio Sam, da questa mattina presto il nostro negozio ha avuto code impressionanti fino in fondo alla strada e i miei collaboratori hanno dovuto produrre non-stop tutto il giorno il gusto Mandorla Affogato”.

John Crowl ha compiuto studi da pasticciere e dopo aver lasciato il settore ha deciso di approfondire la conoscenza del mondo del gelato. Ha lavorato in Italia in una gelateria a nord di Milano per fare esperienza e poi ritornare in Australia e iniziare il proprio business. Nel 2006 ha aperto la propria rete di gelaterie con cui ha vinto numerosi premi. Al momento, Cow and the Moon ha il titolo di Champion Gelato of the Australian Grand Dairy Awards conseguito nel 2013. Nel 2014 ha vinto il premio come “Champion Gelato” and the “Most Successful Gelato Exhibitor” al Sydney Royal Dairy & Cheese. Da Cow & Moon si porta avanti la passione per il gelato e il caffè con l’obiettivo di trasmetterla ai clienti. “Gli ingredienti usati per il gelato sono di alta qualità e cerchiamo di creare gusti sempre nuovi e sorprendenti” racconta. “Ovviamente, cerchiamo di tenere in menù i preferiti senza tempo come pistacchio, nocciola e cioccolato fondente monovarietà. Vogliamo educare i clienti e far capire loro che il gelato è un dessert a tutti gli effetti con possibilità e combinazioni sorprendenti.”

2° Classificato è il gusto Cuor di Brontolo di Francesco Mastroianni, “Il Cantagalli” Lamezia Terme (CZ), Italia. Un omaggio alla cittadina siciliana e un richiamo al personaggio della favola di Biancaneve che è all’apparenza burbero e irascibile, ma in realtà dal cuore pieno di dolcezza.

3° Classificato si è piazzato invece il gusto Cuore di Nocciola di Alessandro Lancierini “Gelateria fiore” , Suzzara (MN), Italia. Un gusto della tradizione con l’aroma classico della nocciola di primissima qualità, realizzato sulla base di una ricetta originale del papà Giuseppe, vincitore (2°posto) alla prima tappa di Roma e purtroppo scomparso alcuni mesi fa.

Vince la Spatola D'Oro Tonda Challenge by IFI con 80/81 Frerk Veen della gelateria “Kleine Borkumer Eiskonditorei” (Borkum, Insel Borkum Ostfriesland/Niedersachsen), Germania.

Vince la Cookies® Cup del Cookies® Best Taster di Mec3 Prodotti per Gelato Carlos Enríquez Sánchez, gelateria “Iceberg”, Palma de Mallorca, Spagna. 2° posto a Ida Gabriela di Biaggio, Gelateria-Cioccolateria Novecento Pescara – Italia e 3° posto a  Marco Vazzola, gelateria Eiscafé Venezia Birkenfeld (BIR), Deutschland

Le menzioni d’Onore della Giuria Tecnica vanno a Le Mille e una…Merenda di Lorenzo Salvioni e Andrea Grandville, Cone Street, Dubai (UAE) e al gusto Torta di Mele di Mario Serani, Gelateriebruno.com, Antrodoco (Rieti, Italia)

Si aggiudicano le menzioni speciali del Pubblico Stefano Versace della gelateria Versace di Miami (USA), che ha omaggiato l’Italia con “Profumi di Sicilia”, una combinazione deliziosa di ricotta fresca, cannolo, mandorle biologiche, pistacchi siciliani e frutta candita, il tutto leggermente aromatizzato con scorza di arance rosse biologiche e succo di limoni siciliani; per finire una variegatura al caramello cremoso. Ancora, Cesare Cellie e Claudio Bearesi di Bacio Gelato, Dubai (UAE) con il loro Cremoso di nocciola con millefoglie variegato gianduia e nocciole pralinate.

Menzioni di Onore – Giuria dei Giornalisti, al Sorbetto di arancia di Soller con menta fresca e cardamomo  di Carlos e Juan Enriquez Sanchez, gelateria Iceberg, Palma di Maiorca, Spagna e al gusto Yogurt Miele e Noci di Andrea Botton, Gelateria Santamaria, Maserà di Padova, Italia.

Va a Diana Kontoprias di Frangipani Gelato, Sydney (Australia) la menzione d’onore – Maestri Gelatieri, per il gusto “Pavlova”. Ispirato al dolce tipico australiano che rimanda alle tradizioni della famiglia e al Natale, questo gelato è stato creato con base di meringa e purea di frutto della passione.

GELATO WORLD TOUR RIMINI – Organizzatori: Sigep – Rimini Fiera e Carpigiani Gelato University; Main Partners: Ifi e Mec3;Supporter: Parmalat, Quartopiano Suite Restaurant; con il patrocinio di: Ministero dello Sviluppo Economico, Ministero degli Affari Esteri, Road to Expo 2015; Partner Istituzionali Locali: Regione Emilia-Romagna, Comune di Rimini, CNA, Confartigianato, Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita, Banco di Solidarietà; Media partners: QN – Il Resto del Carlino, Evensi; Partner tecnici: Screams, Medac, Carpino, Metalmobil, Gambarini&Muti, Hiber, Italia Zuccheri, Oltremare, Italia in Miniatura, Aquafan, Acquario di Cattolica, Gelato Museum Carpigiani, MyGelatoApp. Per saperne di più sul Gran Finale del Gelato World Tour: www.gelatoworldtour.com. Su Facebook – Gelato World Tour; Twitter – @GelatoWorldTour; Flickr – Gelato World Tour; Instagram – gelatoworldtour2014; Hashtag: #gelatoworldtour.

Dalla Spagna: Collaborazione Salazones Garre.

Buongiorno amici, sono orgogliosa di parlarvi della mia nuova collaborazione spagnola con Salazones Garre, un’azienda famigliare fondata nel 1983 che produce artigianalmente salagioni di pesce: Mosciame di tonno, uova di muggine, uova di Maruca, uova di tonno, tonno bianco secco e salato, sgombro e altre salagioni di pesce.

Le materia prime che utilizzano sono sempre di primissima qualitá e come unico conservante viene utilizzato il sale marino delle Salinas di San Pedro del Pinatar, quindi sono prodotti totalmente naturali, senza conservanti ne coloranti aggiunti.

L'Azienda produce due linee di pesce: una salata e l'altra affumicata, in modo da rispondere ad ogni esigenza del consumatore. 

Il prodotto di punta è il Mosciame di tonnoche si ottiene con il filetto i tonno yellowfine, che una volta tagliato, salato con il sale marino delle salinas di san Pedro del Pinatar e secco, le conferisce a questo pesce un sapore inconfondibile.

E con tutto il buono del tonno yellowfine che contiene una grande quantità di proteine ed energia, oltre a vitamina D, Omega 3 y Selenio, che le conferiscono delle proprietá uniche e altamente beneficiose per la nostra salute.

Il mosciame di tonno è adeguato per gli sportivi e le persone di oggi che vogliono un’alimentazione sana e nutritiva. Le uova di muggine sono considerate il caviale del mediterraneo, si consumano in tutta la zona mediterranea, e sonod molto apprezzate sia in Grecia che in Italia e qui in Spagna dall’epoca dei fenici.

Vi mostro, ora, ciò che l'azienda mi ha inviato. Apriamolo insieme :-)

Uevas de merluza e mojama de Atùn

E ora vi faccio vedere come ho utilizzato il Mosciame di tonno ricevuto: l'ho affettato sottilmente e ho disposto le fette su un letto di rucola, condita con olio di oliva, sale e aceto balsamico. Ho irrorato le fette di Mosciame con altra salsa e servito.