Fiorellini alla marmellata.

Sono dei semplicissimi biscotti di pasta frolla sovrapposti e farciti con marmellata. Ottimi per la colazione, per un thè con le amiche e anche come dopocena. 

Per la frolla:

• 500 gr di farina
• 250 gr di burro sciolto (ma io uso la sugna quandola trovo)
• 250 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito
• 4 tuorli (tenere da parte un pò di albume se l'impasto dovesse risultare duro)
• buccia di limone grattugiata

Impastare tutto e stendere con il matterello. Ricavare dei fiori con un taglia biscotti; alla metà dei fiori praticare un foro centrale e cuocere a 170° per 8-10 minuti. Farli raffreddare e farcire con marmellata a piacere (io Vis - Natura Golosa alle Pesche). 

Rose di wurstel e zucchine.

Queste roselline sono semplicissime da fare e indicate per aperitivi, buffet ma anche da gustare semplicemente davanti alla TV.
Per l'impasto ho utilizzato:

• 3 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di olio di semi
• sale
• pepe
• 1 bustina di lievito secco
• farina q.b.

Si mescolano insieme tutti gli ingredienti, tranne la farina, in una ciotola. Dopodichè si comincia ad unire la farina mescolando bene, fino ad ottenere un impasto morbido. Si fa lievitare per due ore circa (dipende dalla temperatura interna) e si stende in un disco, sul quale si dispongono wurstel a fette e zucchine a fette sottili. 

Si arrotola e si taglia a fette non troppo sottili. Si dispongono in una teglia rivestita con carta forno e si cuoce a 180° per 30-35 minuti. 

Eccola sfornata

Con lo stesso impastoe ripieno  ho preparato delle palline che sono andate a formare un brucone :-)

E Violetta sia!!!

Per il sesto compleanno, mia nipotina ha scelto come tema (ovviamente...) Violetta. So benissimo che chi si loda s'imbroda, ma penso di aver fatto davvero un buon lavoro :-)

Non potevano mancare i cupcake a tema

i biscottini a forma di vestitino, decorati con pasta di zucchero e perline

le mini crostatine con nutella e marmellata