Panna cotta allo yogurt greco e zucchero Truvia e topping alle fragole. .

Adoro la panna cotta mano con lo yogurt non l'avevo mai provata. Ha una consistenza diversa, più compatta che lascia in bocca tutto il suo sapore. Prepararla è semplicissimo. Vediamo cosa ci occorre:

- 500 ml di panna fresca
- 140 g di zucchero io ho usato 150 gr di Truvia
- 12 g di colla di pesce in fogli
- i semi di un baccello di vaniglia o due bustine di vanillina
- 500 ml di yogurt greco

Per guarnire: topping alla fragola


Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. 

Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero e la vaniglia. 

Unire quindi la colla di pesce, far sciogliere mescolando e far intiepidire. 

Versare questa crema in una ciotola con lo yogurt e mescolare bene. 

Versare negli stampini (io ho preferito utilizzare uno stampo unico a cuore) e porre in frigo per almeno 4 ore. 

Il risultato finale è stato strepitoso.