“Lo sai perché mi piace cucinare?”

“No, perché”?

“Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!”

Julie&Julia

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domenica 10 marzo 2013

Tacos casalingo pollo e zucchine



Per questa ricetta ci occorrono:

- 1 petto di pollo intero
- 2 zucchine medie o tre piccole
- sale
- origano
- olio di oliva
- 2 cucchiai di vino bianco
- mozzarella a dadini
- piadine arrotolabili Loriana

Preparazione:
Ridurre a piccole striscioline il petto di pollo e affettare a rondelle sottili le zucchine. In una padella far scaldare 4-5 cucchiai di olio e farvi soffriggere il pollo. Dopo circa 15 minuti, bagnare con il vino bianco e unire le zucchine; portare a cottura a fuoco medio. Prima di spegnere il fuoco aggiustare di sale e profumare con l'origano. Far raffreddare.
Stendere la piadina su un piatto, versare al centro e per tutta la lunghezza delle cucchiaiate di pollo e zucchine, i cubetti di mozzarella e arrotolare. Avvolgere ogni rotolo in carta forno, porlo su una teglia e far scaldare in forno, alla massima temperatura, per 4-5 minuti. 

1 commento:

Grazie per essere passati. I vostri commenti mi rendono felice e mi invitano a fare di più e meglio. Grazie.