Sfogliatelle con confettura extra di pesche gialle.

Non c'è domenica senza dolcetto :-) Oggi vi propongo queste sfogliatelle velocissime che vanno benissimo anche per la prima colazione, ma anche per la merenda, e anche per il dopocena. Insomma, sono talmente buone che vanno benissimo per ogni momento della giornata.

Ecco le mie sfogliatelle pronte

Farle è semplicissimo. Ho utilizzato della pasta sfoglia rettangolare pronta. L'ho srotolata e dopo averla divisa verticalmente in due parti uguali ho ricavato dei rettangoli (in numero pari perchè devono essere sovrapposti)

Questa è la splendida Confettura di pesche gialle Cavazza che ho utilizzato. Soda, compatta e, soprattutto, fatta di sola frutta a pezzi.

Ho farcito una parte dei rettangoli di pasta con la confettura e sovrapposto con gli altri rettangoli, sui quali ho praticato tre taglietti obliqui. Dopo averli disposti sulla teglia ho cosparso con poco zucchero semolato.