Buongiorno amici e buona domenica. Qual è stato il vostro dolce oggi? io ho preparato la New York Ceesecake, un grande classico della pasticceria americana che piace a tutti e in famiglia ne vanno matti.
Ho prfovato tante ricette ma quella che mi più di tutte mi ha soddisfatta è stata quella proposta da benedetta parodi nella trasmissione "Molto bene" su Real time e che potete trovare qui.
Vediamo cosa ci occorre per prepararla:
- 300 g di biscotti
- 80 g di burro
- 1 cucchiaino di miele
- Cannella qb
- 400 g di robiola
- 300 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 40 g di yogurt
- 150 ml di panna fresca
- La scorza di 1 limone
- 1 baccello di vaniglia
- 4 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cestini di fragole (anche surgelate)
- 200 g di marmellata di fragole e fragoline di bosco (io ho usato una busta di frutti di bosco surgelati)
- a piacere gocce di cioccolato
Frullare i biscotti con il burro fuso, il miele e la cannella.
Distribuire il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera ricoperto con la carta forno, compattandolo bene, in modo da formare il guscio della torta.
Preparare la crema mescolando in una ciotola i formaggi con lo zucchero, la panna e lo yogurt; unire la scorza di limone, la polpa di vaniglia, le uova e per ultima la farina.
Versare il composto nel guscio e cuocere a 165° per un’ora.
Fra cuocere i frutti di bosco con qualche cucchiaio di zucchero.
Ecco la ceesecake sfornata. metterla in frigo per almeno 4 ore.
Sformarla e versare sopra i frutti di bosco.
A beautiful NY cheesecake!! This would disappear in a NY minute!! Catherine
RispondiEliminaTe ha quedado fantástica esta tarta!! Muy rica estará seguro.
RispondiEliminaBesitos
Deve essere di una goduria pazzesca, che meraviglia!!! Ho l'acquolina in bocca :-)
RispondiEliminaChe delizia, ne mangerei una fetta anche io :)
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