Questa è la versione salata di uno dei dolci più noti in Italia. E' una ricetta che faccio spesso. soprattutto in estate perchè si può preparare in anticipo. Anzi, fredda è ancora più buona.
Per prima cosa bisogna preparare la base. Io uso la ricetta di Benedetta Rossi che potrete trovare qui.
Per la farcitura potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia. Io ho coperto la superficie della base con formaggio spalmabile, pomodorini. ciliegine di mozzarella, speck e rucola.
Ho, poi, condito con un buon olio d'oliva e un pizzico di sale e fatto insaporire in frigo prima di servire.
Vi assicuro che è buonissima.
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