Deliziose alla crema.

 Anche se sono perennemente a dieta, un dolcetto non me lo faccio mancare, soprattutto fatto in casa con ingredienti genuini. 

Ed ecco le mie deliziose (non mi hanno gato il tempo di cospargerle di zucchero a velo 😏

Per la frolla (io ho fatto doppia dose): 

• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 80 gr di olio di semi di girasole
• 320 gr di farina 
• 1/2 bustina di lievito per dolci Pane Angeli
• 1 fialetta di aroma limone Pane Angeli

Far riposare 30 minuti la frolla in frigo, poi stenderla con il matterello e ricavare dei dischetti. 

Infornare a 180° per 10 minuti e far raffreddare. 

Nel frattempo preparare la crema con 

• 4 tuorli
• 8 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di farina 
• 1/2 l di latte 
• 1 fialetta di aroma limone Pane Angeli

Per la finitura:

• zucchero a velo Pane Angeli 
• granella di nocciole Pane Angeli 

Una volta fredda la crema, farcire un dischetto  e coprire con un altro biscotto. Passare i bordi nella granella di nocciole e cospargere di zucchero a velo.