Mattonella alla vaniglia.

Può essere domenica senza dolce? Assolutamente no. Il tempo, si sa, è tiranno, per questo mi sto "specializzando" in dolci ultraveloci, di quelli da "minimo sforzo, massimo risultato". 

Oggi ho fatto una mattonella di pasta simil-biscotto profumata alle more e farcita con panna alla vaniglia.

Per la mia pasta simil-biscotto:
3 uova
100 gr di farina
100 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
qualche goccia di aroma Mora Flavourart

Per la farcitura:
1/2 l di panna montata zuccherata
aroma Vaniglia Flavourart

Decorazione:
panna montata
gel alimentare verde
fiorellini in pasta di zucchero (fatti da me)

In una ciotola montare a lungo uova e zucchero.

Unire la farina miscelata col lievito e qualche goccia di aroma alla Mora

 Mescolare senza formare grumi

Unire qualche goccia di aroma alla mora

Colorare l'impasto di rosa (ma potete scegliere anche altri colori)

Versare in una teglia coperta di carta forno e cuocere a 180° per 12/15 minuti.

Versare la panna in una ciotola

Unire qualche goccia di aroma alla Vaniglia

Montare

Con la panna farcire il biscotto ottenuto (tagliato a metà)

Coprire con l'altra metà

Decorare a piacere con panna e gel.

Posizionare i fiorellini di zucchero