E Violetta sia!!!

Per il sesto compleanno, mia nipotina ha scelto come tema (ovviamente...) Violetta. So benissimo che chi si loda s'imbroda, ma penso di aver fatto davvero un buon lavoro :-)

Non potevano mancare i cupcake a tema

i biscottini a forma di vestitino, decorati con pasta di zucchero e perline

le mini crostatine con nutella e marmellata

Cupcake fragole e cioccolato.

Per 12 cupcake:

• 2 uova
• 120 gr di farina (io Farina per Dolci di Molini Pizzuti)
• 120 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 120 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Montare zucchero e burro; unire via via gli altri ingredienti, versare nei pirottini di carta o nello stampo ad impronte e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti. 

Farli raffreddare e a parte preparare un frosting amalgamando insieme:

• 150 gr di formaggio spalmabile
• 200 gr di panna montata

Con una sacca a poche disporre la crema dei dolcetti

Mettere al centro di ognuno una fragola e con un piccolo conetto di carta (ma anche con i rebbi di una forchetta) fare dei piccoli ricami di cioccolato fuso.