Cupcake fragole e cioccolato.

Per 12 cupcake:

• 2 uova
• 120 gr di farina (io Farina per Dolci di Molini Pizzuti)
• 120 gr di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 120 gr di burro a temperatura ambiente
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Montare zucchero e burro; unire via via gli altri ingredienti, versare nei pirottini di carta o nello stampo ad impronte e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti. 

Farli raffreddare e a parte preparare un frosting amalgamando insieme:

• 150 gr di formaggio spalmabile
• 200 gr di panna montata

Con una sacca a poche disporre la crema dei dolcetti

Mettere al centro di ognuno una fragola e con un piccolo conetto di carta (ma anche con i rebbi di una forchetta) fare dei piccoli ricami di cioccolato fuso.

Collaborazione Molini Pizzuti e ciambellone rustico.

Salve amici, oggi vi parlerò di questa struttura. Anzi, di quello che in questa struttura si produce: farina. Non una farina qualsiasi. Farine prodotte con grani di altissima qualità

Questa azienda nasce negli anni ‘50 in Montecorvino Rovella (SA), facendo dell’arte molitoria la sua grande passione.

A partire dagli anni ’90, è stata attuata una politica di ristrutturazione e di forti investimenti che ha fatto della Molini Pizzuti S.r.l una vera e propria realtà industriale con elevatissime capacità produttive, significativi livelli di automazione produttiva, sofisticati sistemi di comando e controllo produttivo PLC e, infine, consistenti risparmi energetici . La capacità produttiva giornaliera è di ben 5.000 quintali circa. 
Sempre negli anni ’90 l’azienda realizza la sua nuova sede produttiva nell’area industriale di Bellizzi (Salerno), in prossimità delle principali vie di comunicazione , allo scopo di migliorare l’efficacia e l’efficienza della logistica in entrata e in uscita. Ad appena 10 km a Sud di Salerno, l’azienda si trova a 3 Km dall’autostrada A1 SA/RC (uscita Battipaglia), 2 Km dall’aeroporto di Pontecagnano/Salerno, 10 Km dal porto e, infine, ad appena 2 Km dalla rete ferroviaria.
Molini Pizzuti è oggi una società a responsabilità limitata con Capitale Sociale pari a € 1.950.000 interamente versati nel 1982, particolarmente attenta ai valori della ricerca, innovazione, qualità e formazione. 

Vi mostro subito ciò che l'Azienda mi ha inviato:

Nello specifico ho ricevuto:

1 confezione di farina per dolci
1 confezione di preparato per pasta
1 confezione di farina per alta pasticceria
1 confezione di farina per pizza

Ovviamente non potevo starmene con le mani in mano, così, incurante di tutto il resto, ho utilizzato subito la farina per pizze. E ovviamente non ci ho fatto una pizza :-) Sapete perchè? Perchè sono fortemente convinta che se qualcosa è di buona qualità possa servire per tutti gli usi. Sarà anche una teoria strana ma a me piace :-)

Ladies and Gentleman

vi presento il mio

CIAMBELLONE RUSTICO

Allora? Cosa ne dite???

Ecco cosa ci serve per l'impasto

• 3 uova
• 1 bicchiere di latte tiepido
• 1 bicchiere di olio di semi 
• un pizzico si sale
• 1 bustina di lievito secco
• farina q. b.  (io Farina per pizza Molini Pizzuti)

Inoltre:

• salumi vari a cubetti piccoli
• provola ed emmental a cubetti

In una ciotola capiente riunire tutti i liquidi, il lievito e il sale

Cominciare ad unire la farina

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e far lievitare coperto per due ore.

Una volta lievitato unire all'impasto i formaggi e il salame e mettere in uno stampo a ciambella. Infornare a 190° - 200° per 30-35 minuti.