Panna cotta allo yogurt greco e zucchero Truvia e topping alle fragole. .

Adoro la panna cotta mano con lo yogurt non l'avevo mai provata. Ha una consistenza diversa, più compatta che lascia in bocca tutto il suo sapore. Prepararla è semplicissimo. Vediamo cosa ci occorre:

- 500 ml di panna fresca
- 140 g di zucchero io ho usato 150 gr di Truvia
- 12 g di colla di pesce in fogli
- i semi di un baccello di vaniglia o due bustine di vanillina
- 500 ml di yogurt greco

Per guarnire: topping alla fragola


Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. 

Portare ad ebollizione la panna con lo zucchero e la vaniglia. 

Unire quindi la colla di pesce, far sciogliere mescolando e far intiepidire. 

Versare questa crema in una ciotola con lo yogurt e mescolare bene. 

Versare negli stampini (io ho preferito utilizzare uno stampo unico a cuore) e porre in frigo per almeno 4 ore. 

Il risultato finale è stato strepitoso.

Pancake con Truvia,

Era da tanto che volevo preparare i pancake ma fino a qualche giorno fa non ci avevo mai provato, pensando che fosse complicato. Poi mi sono decisa... ed eccoli i miei pancake americani.

Forse esteticamente non sono i migliori pancake che abbiate mai visto ma, vi assicuro che il sapore era eccezionale. Ecco cosa ci occorre per preparare la nostra colazione americana:

- 15 gr Burro
- 300 gr Latte
- 1 Uovo
- 50 gr di Truvia
- 225 gr Farina
- 1/2 Bustina Lievito per Dolci
- q.b. Burro 

Mettere il burro nel boccale. 1 Min. 70° Vel. 1. Aggiungere il latte, l'uovo, lo zucchero, la farina e il lievito. 30 Sec. Vel. 6.

Questo è l'impasto:

Far scaldare una padella antiaderente. Imburrala e versare con un mestolino un po' dell'impasto formando dei dischi da circa 8-10 cm.
Cuocere i pancake 1 Min. per parte.

Imburrare di nuovo e ripetere l'operazione fino alla fine dell'impasto.