In particolare adoro il radicchio e le zucchine. Queste ultime le preparo davvero in ogni modo, ma il radicchio non lo avevo mai fatto alla piastra. Così quando mi sono ritrovata tra le mani la vaschetta di radicchio inviatami dalla Sipo ho pensato che fosse giunto il momento di "sperimentarlo".
Detto fatto, ecco cosa ne è venuto fuori:
Questo è il cespo di radicchio ricevuto
L'ho diviso a metà e poi tagliato a spicchi. Ho fatto riscaldare bene la piastra sul fuoco e poi vi ho adagiato gli spicchi di radicchio.
Ho salato e girato più volte, fino a farlo "appassire" anche nella parte interna.
Allo stesso modo ho preparato le zucchine dopo averle affettate per il lungo.
Dopodichè li ho sistemati sul piatto e glassato con aceto balsamico di ottima qualità.
