Cornetti salati

Questi cornetti sono davvero molto buoni. E sono anche semplici da fare.

Ingredienti per l'impasto:

•  3 uova
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 bicchiere di latte tiepido
• sale
• farina q.b.

Per farcire:

• affettati misti
• mozzarella

In una ciotola rompere le uova e mescolarle con una forchetta, salare, unire l'olio e il latte nel quale abbiamo sciolto il cubetto di lievito. Cominciare ad aggiungere la farina, ne servirà circa un kg. Impastare bene e formare una palla. Far lievitare al caldo per due ore. Stenderla e ricavare dei triangoli, farcire a piacere e arrotolarli dal lato più lungo. Adagiarli su una teglia coperta con carta forno e infornare a 175-180° per 10-12 minuti.