Mannaggia... dove ho la testa??? Ero sicurissima di aver già pubblicato questo post e, invece, me lo ritrovo nelle bozze. Vabbè, poco male. Lo pubblico questa mattina, magari può essere un'ideuccia per chi ha scelto, nonostante il bel tempo, di rimanere in casa.
Precisiamo subito una cosa... non è un riciclo, benchè io sia una grande sostenitrice di questo. E' stato un modo per presentare la classica colomba sotto una veste nuova. Inutile dire che è stata apprezzata. Dunque, vediamo cosa ci serve:
- fette di colomba (io Pulcino Melegatti... con le sue golosissime goccette all'arancia è fantastica);
- poca marmellata a piacere (io ho usato della buonissima marmellata all'arancia fatta in casa);
- un pò di bagna per torte all'arancia o in alternativa poco liquore all'arancia diluito con latte;
- crema bianca, ossia quella fatta solo con gli albumi... posto la ricetta più in là :-)
- zucchero a velo
Ho adagiato la fetta di Pulcino sul piatto; ho inumidito leggermente con la bagna e poi, con l'aiuto di due cucchiaini, vi ho fatto cadere sopra un pò di marmellata.
Ho contornato la fetta con gocce di crema bianca e poi ho spolverizzato con zucchero a velo
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