“Lo sai perché mi piace cucinare?”

“No, perché”?

“Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!”

Julie&Julia

Visualizzazioni totali

Lettori fissi

mercoledì 9 giugno 2021

L'estate in tavola.

Buonasera amici, ormai si può dire che l'estate sia arrivata. da me fa veramente caldo. E allora anche la cucina si adegua alle nuove temperature. Vi posto la cena di ieri sera. Semplice ma buona. 

Pomodori, re delle tavole estive, con ciliegine di mozzarella, olive nere e cipolla di Tropea. Il tutto condito da un buonissimo olio di oliva calabrese, sale e basilico fresco. 



Insalata di patate silane, polipi e cozze, condite con olio, sale, pepe, aglio e prezzemolo. 



Alici del mio mare Ionio, diliscate e marinate, condite con olio, aglio e l'immancabile peperoncino calabrese. 



2 commenti:

Grazie per essere passati. I vostri commenti mi rendono felice e mi invitano a fare di più e meglio. Grazie.