Stamattina per colazione mi sono concessa un Croissant. E’ una di quelle coccole che mi faccio quando so che la giornata sarà particolarmente impegnativa. Mentre lo gustavo mi sono ritrovata a pensare alla Francia e a quando fosse nato il croissant. Ho cercato allora informazioni in rete e ho scoperto che..
I croissant non li hanno inventati i francesi.
La loro origine è austriaca. Derivano dal kipferl austriaco.
Furono, poi, importati in Francia nelle prima metà del 1800, quando l’ufficiale di artiglieria austriaco August Zang fondò la Boulangerie Viennoise a Parigi. La parola croissant però è francese: significa crescente e prende nome dalla forma della mezza luna.
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