Ingredienti:
- riso per risotti (la quantità, ovviamente, è discrezionale)
- olio di oliva
- burro
- zucca gialla
- cipolla
- Formaggio Piave Dop
- bacon a fette
- sale
- pepe
- brodo
Ho tagliato la zucca a cubetti e messa a soffriggere con olio e cipolla.
Ho aggiunto il riso, fatto tostare e coperto con brodo caldo.
A parte, in una padella ben calda, ho messo delle fette di bacon
Una volta cotto, ho mantecato con poco burro a fuoco spento. Impiattato e completato il piatto con le fette di bacon croccanti e lamelle di Formaggio Piave Dop.
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