Le mie frittelline di Carnevale

Ingredienti:

• 500 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 4 uova
• 2 bicchieri di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• aroma di limone

In una ciotola montare a crema le uova con lo zucchero. Unire il latte, l'aroma, il pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito. Far riposare l'impasto per 10 minuti e nel frattempo mettere a scaldare abbondante olio di girasole. Versare delle piccole quantità di impasto con un cucchiaio nell'olio e far dorare. Scolarle su carta assorbente